冰箱对食物的保鲜是有时效的饮食安全

作者:饮食安全 人气:88 发布时间:2014-09-22

冰箱对食物的保鲜是有时效的饮食安全 文章内容摘要:果蔬中,芒果、喷鼻蕉、柠檬、荔枝等热带生果最好不要放正在冰箱里,不然会被冻伤加快其变质。夏日最常见的生果西瓜,最好现买现吃,从冰箱取出来后最好削去表露正在空气中的瓜肉再吃。 把新颖的食物果蔬放进冰箱后,过几天再去看,我们会发觉颜色变淡、水分...

  果蔬中,芒果、喷鼻蕉、柠檬、荔枝等热带生果最好不要放正在冰箱里,不然会被“冻伤”加快其变质。夏日最常见的生果西瓜,最好现买现吃,从冰箱取出来后最好削去表露正在空气中的瓜肉再吃。

  “把新颖的食物果蔬放进冰箱后,过几天再去看,我们会发觉颜色变淡、水分丢失、养分流失、口感变坏等问题。这申明,冰箱对食物的保鲜是有时效的。”贺青指出,带叶蔬菜正在冰箱里储存的时间最好不要跨越2天;果实类储存时间不要跨越5天;新颖鸡蛋储存最好不要跨越2个礼拜。但非论什么冷冻食物,正在冷冻室内的保留刻日不要跨越1个月。

  近日,家住春风中路的李密斯和家人吃了冰箱内冷藏的冰冻带鱼后,都呈现了分歧程度的腹痛、腹泻症状。据李密斯引见,因近期气候较热,为防食物变质,她把从菜市场多买的肉、鱼、蔬果等全数塞进冰箱。她想欠亨的是,既然冰箱能保鲜,为什么吃后会呈现问题呢?

  3.生熟食分隔存放

  

  气候慢慢炎热,专家指出“冰箱食物中毒”高发,可致脑膜炎。其实保鲜时间有讲究:叶菜两天,鸡蛋两周;食物入箱前别清洗,热带蔬果别放冰箱,冰箱食物完全煮熟再吃,面食袋口别封死。

  她还出格指出,“暗藏”正在冰箱里的还有一种十分厉害的嗜冷菌???李斯特菌,染上之后轻则腹泻、鼻塞、乏力,往往被误认为是伤风。而对于抵当力较弱的白叟、小孩和免疫缺陷人群,呈现腹泻的同时还可能激发脑膜炎等。

  6.面食袋口别封死

  “良多家庭正在买回一大堆食物后,不管生食熟食,塞进冰箱就完事。他们不晓得,食物上的细菌可能此时正正在彼此交叉呈现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后,若是不完全煮熟杀菌,食用后呈现恶心、吐逆、腹痛、腹泻、头晕等症状,这就是人们所不晓得的‘冰箱食物中毒’。”病院消化内科、临床养分科副从任医师贺青暗示。

  5.盒拆、瓶拆食物开封后两天内吃完

  记者日前走访部门大病院门诊发觉,取李密斯一家不异遭遇的市平易近并非个案。健康专家指出,冰箱低温能抑菌,却无法杀菌,特别是正在细菌发展活跃的炎天,冰箱内食物若存放不妥,会添加食物变质和交叉污染的几率,激发“冰箱食物中毒”。

  腊肠、烤鸡等熟肉成品开封后,不要连同包拆袋间接放进冰箱里,如许不单会给冰箱情况带来污染,并且会加快其变质,能够放正在保鲜盒里。别的,生鱼生肉也能够放正在保鲜盒里,储存正在冰箱的冷冻室。

  2.热带蔬果别放冰箱

  4.冰箱食物完全煮熟再吃

  保鲜时间:叶菜两天鸡蛋两周

  馒头、点心等面食,应先拆入食物袋再放进冰箱冷藏室,但袋口别系死。由于正在密封情况里,厌氧菌会大量繁衍,容易繁殖霉菌等细菌,导致其变味、变质。

  1.食物入箱前别清洗

  “每年六月到八月,是急性胃肠炎高发的季候,其实,危机就躲藏正在我们日常利用的冰箱中。”病院急诊科王正维从任告诉新快报记者,细菌正在炎热的夏日出格活跃,它们往往跟着我们的手、买来的食物溜进冰箱。冰箱冷藏室的温度一般正在0℃-7℃,此温度对大大都细菌的繁衍有较着的抑止感化,能推迟食物变质时间,但不会杀灭细菌。此中,部门嗜好冰凉情况的细菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等正在冰箱里仍然很活跃,它们继续大量繁衍并加快食物变质。此外,生的食物,就算放入冰箱也会继续代谢,发生有毒代谢物。

  “冰箱食物中毒”高发可致脑膜炎

  部门爱清洁的市平易近,习惯将食物清洗,以至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱,其实,蔬果肉蛋概况有着本人的一层防菌“庇护膜”,将庇护膜洗掉后,反而有帮于细菌入侵食物,加快食物败北变质。若是发觉蔬果、鸡蛋等表皮有净物,能够用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冰箱。

  一般环境下,加热5分钟以上,食物上的致病菌根基能够杀灭。

  防“菌”有招

  听拆、瓶拆、罐拆、利乐纸盒、实空包拆的各类饮料、奶成品、肉、禽、蛋类食物,开封后最好立即食用完毕。若将剩下的存放冰箱,应正在一两天内吃完。

冰箱对食物的保鲜是有时效的饮食安全

责任编辑:在娱乐

返回娱乐网首页 | Amusements
最火资讯
首页| 精图| 科技| 知识| 生活| 笑话| 人生| 娱乐| 情感| 养生| 美颜| 最佳| 微信
冰箱对食物的保鲜是有时效的饮食安全
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。
娱乐